こんにちはしあわせ生活研究所
快運ライフサポーター 🌙トモコです🌙
二度の離婚と三度の結婚(㊗継続20年)
ビジネスの失敗で血肉を削り!
乳がん患者となり(㊗10年完治いただきました)
心や体を知らず知らずに痛めつけた女です(笑)
そこから得た学びを糧に
心理学・薬膳・自然哲学・陰陽五行論・神道に助けられ
快運Lifeをサポーターとしてなり
巡り合えた方々の(しあわせを育む)お手伝いをしています
ちなみに
咽頭がん患者の妻でもあり・・37歳27歳14歳の三人の子の母でもあります
手作り味噌について・・
みなさんは
お味噌作ったりしてますか?
日本に伝わる
発酵食品(調味料)のパイオニア笑
ぜひ作って 食べてほしい
古来から受け継がれる
スーパーフードです
我が家はかれこれ15年以上
お味噌は手前味噌です
昨年までは、
主人が
咽頭癌 の影響で
毎朝ご飯 では無く
シリアルや雑煮などが多かったので
お味噌の消費も少な目でしたが!
今年一年は有難いことに
毎朝
味噌汁と炊き立て土鍋ごはん
秋から冬にかけて
我が家の定番豚汁を大量に作るから
消費が半端なく💦
なので🖐️なので
毎年2月の寒仕込みするのですが
早めて作った方が良さげな感じ
工程は簡単なのですが〜
時間はやっぱりちょっとかかります
それでも一年通して、満たされ感じを
ぜひ味わってほしい🙏
そんな手前味噌習慣です♪
薬膳的
味噌の効能も
以下
性 平
味 甘 鹹
帰経は
脾胃・腎・心
「味噌」は消化器のはたらきを温めて助けてくれます
消化を助けるとは!🟰イコール
脾胃を助けること
脾胃を助けるとは
気血水を作り出してくれるということです
からだに必要なものすべてに嬉しい効能ですよ🩷
激しい咳やゲップ、ストレスなど、
体の気が上手く巡らない事でおこる
症状などを抑えてくれたり
体の中にたまった余分な毒素を外に
出してくれる働きがあります
おなかの冷えや二日酔い
(呑んだ翌朝飲みたくなるやつ🤭)
コレステロールの抑制
がん予防、抗酸化作用
良い事ずくし‼️
せっかくなので!
混ざりけなく
純粋に
大豆と麹と塩
だけの「味噌」は、
特にからだに届いて
素晴らしい効果が期待できます
麦味噌など
別の材料の味噌も
ほぼ同等の効果があると言われています
一年中オススメな「味噌」ですが
冬は豆乳と合わせた鍋や
(さらに効果的)
薬膳みそディプで
マヨネーズと味噌と柚をちょいと混ぜて
つくるディップは癖になるおいしさ!
(比率はお好みだよ)
シチューに味噌を入れて和風にしてみても!
味噌ダレを常備して、簡単回鍋肉や味噌炒めにも活用しています!
薬膳 の知恵を知ると
食材が愛おしくなる現象!笑を
ぜひ味噌つくり体感してくださいね♪
今日も最後まで読んでいただき
ありがとうございます
こころの薬膳
自然とつながる生き方のススメ
陰陽五行
バランスと循環の知恵
神道
感謝と敬意の心
薬膳自然哲学
乳がんサバイバー
#四柱推命#心と身体の融合
しあわせ生活研究所 🌙朋子🌙tomoko
自然哲学・陰陽五行論・神道をこよなく愛する女
陰陽五行誕生日分析・ 四柱推命鑑定士
快運ライフサポーター
薬膳料理研究家
料理教室主催歴18年
中国中医薬膳研究促進会認定
中医薬膳インストラクター14年生